重庆凉拌西蓝花是沿途浮浅又爽口的家常菜，相配合适夏天吃。西蓝花自身滋味清淡，但加上重庆东说念主心爱的麻辣调料，立马就变得饶有兴致了。这说念菜作念起来相配快，从洗菜到上桌，最多也就十几分钟，况且不需要什么复杂的妙技九游体育app娱乐，就算是厨房生手也能苟且处治。

先把西蓝花掰成小朵，瞩目别掰得太大，否则谢绝易入味。然后用净水多冲几遍，把可能残留的农药八成小虫子洗干净。锅里烧滚水，加点盐和几滴油，这么焯出来的西蓝花面孔会更绿，看起来更有食欲。水开之后把西蓝花倒进去，焯个一两分钟就行，千万别煮太久，否则口感就软塌塌的，不适口了。捞出来坐窝过一下凉水，这么能保捏脆嫩的口感。

重庆东说念主爱吃麻辣，是以调料少不了辣椒油、花椒油，再配上蒜末、生抽、香醋、少许点糖和盐。如若心爱更香少许，还不错撒点熟芝麻八成花生碎。调料的比例不错凭证我方的口味更正，心爱酸的就多放点醋，心爱辣的就多加点辣椒油。把调好的料汁淋在西蓝花上，拌匀就行。如若时辰允许，不错放雪柜里冷藏已而，让滋味更好地渗进去，吃起来更爽口。

这说念菜诚然浮浅，但相配开胃，尤其是天气热的本事，吃一口麻辣鲜香的凉拌西蓝花，统共东说念主王人精神了。况且西蓝花养分丰富，维生素含量高，多吃点对体格也好。不论是当凉菜配米饭，也曾行为下酒小菜，王人很合适。

重庆凉拌西蓝花即是这么沿途朴实无华却又让东说念主试吃的小菜，莫得复杂的工序，也不需要清脆的食材，但即是能让东说念主吃得惬意。夏天没胃口的本事九游体育app娱乐，试试这说念菜，支撑你胃口掀开。